雑穀でダイエット
2008年9月 3日
雑穀は、ヘルシーで健康にも良いということですご人気ですよね！
雑穀とは日本人が主食として食べている白米と小麦以外の穀物の総称のことで、主に代表的な種類は、きび、ひえ、押麦、あわ、海外ものではアマランサスのことです。
そして、そば、玄米も雑穀の仲間に入るそう。
あの小さいつぶつぶの中には、すごく栄養があり、ダイエットにもよいそう。
9月3日放送「はなまるマーケット」より
日本にわずか45名しかいない雑穀アドバイザー：奈美悦子さんが、雑穀のレシピを紹介して下さいました。
おいしい雑穀ごはんの炊き方は、米2～3合に対して雑穀30グラムだそう。
【雑穀のトマトリゾット】
＜材料＞（4人分）
ニンジン・・・1/4本 タマネギ・・・1/4個 オリーブ油・・・適量 コンニャク・・・1/4枚 雑穀ご飯・・・3膳分 ミックスビーンズ・・・75g トマトの水煮缶・・・1缶 だし（和風）・・・1カップ～ 塩・・・適量 コショウ・・・適量 しょう油・・・大さじ1
＜作り方＞
１．ニンジン、タマネギをみじん切りにし、下ゆでしたコンニャクを粗くみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブ油を入れてタマネギを入れ、ニンジン、コンニャクを炒める。
３．フライパンに雑穀ご飯を入れてほぐし、ミックスビーンズ、トマトの水煮缶を入れる。
４．だしを入れ中火にかけ、塩・コショウ・しょう油をいれ、味を調える。
５．お好みでバジルを適量をのせて完成！
その他にも健康に良くておいしいレシピがたくさんでした！
雑穀はスーパーや通販でも販売しているので、食べてみるとよいですね。
2008年9月 3日
カテゴリー：はなまるマーケット
