おからこんにゃく 寿命をのばすワザ百科
2009年9月27日
9月26日放送の「寿命をのばすワザ百科（日テレ） 」で、"おからこんにゃく"というものを紹介していました。
おからもコンニャクも、両方ヘルシーで低カロリーなものなのでダイエットには最適ですよね！
お肉の代わりにおからこんにゃくを使って料理して食べるとよいのだそう。
≪おからこんにゃくの作り方≫（４人前）
・こんにゃく粉 大さじ１杯半
・おから １２０ｇ
・卵 １個
・・水酸化カルシウム 少々
１．コンニャク粉を水に溶かし、おからと混ぜ合わせる。
２．卵、水酸化カルシウムをまぜ、適当な大きさにまるめて沸騰したお湯で煮る。
※沢山作って冷凍しておき、食べるときに解凍するのも可。
【おからの健康効果】
おからの食物繊維は、胃の中で水分を吸収することで約６倍に膨れるので、満腹感が得られる。
胃の中をゆっくり進むので、腹もちがもよい。
大豆たんぱくは、アディポネクチンを増やす作用あり。
【コンニャクの健康効果】
コンニャクマンナンは人の消化酵素では分解されずに大腸に運ばれ、腸壁を刺激し、便秘解消の効果がある。
このおからこんにゃくを使って、きんぴらやオムレツ、マーボー豆腐などを作っていました。
お肉のかわりにいろんな料理に使えそうですね～！！
