おから ダイエットレシピ
2008年9月10日
ダイエットレシピには、様々な物がありますが、やはりお腹がいっぱいになって満腹感が得られないと長続きしないものですよね?！
おからはその点、低カロリーで食物繊維や大豆タンパク質、イソフラボンなど栄養も豊富だというメリットがあります。
おからを使った料理は、クッキーやドーナツ、ケーキ、ハンバーグ、コロッケなどなどたくさんあり、いろんなものに応用できそうですね！
今回は、おからを使った『おからチャーハン』の作り方を紹介します。
【材料】（4人分）
おから 80g
長ねぎ 1本
ベーコン 4枚
卵 2個
ごはん 500g(茶わん約4杯分)
ごま油 大さじ2
塩 小さじ1弱
こしょう・パセリ 各適量
【作り方】
１．ねぎは小口切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。卵はときほぐし、ごま油大さじ1/2を熱したフライパンでいり卵を作ってとり出しておく。
２．フライパンに残りのごま油を入れ、ねぎとベーコンをいため、おから、ごはんも加えていためる。
３．全体に火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえ、卵を戻し入れてさっとまぜ、火からおろす。器に盛り、パセリを添えてできあがり！
すごく簡単なのに、カサもふえてお腹がいっぱいになるし、食物繊維もプラスされていいですね！
