トマトレシピ ダイエット
2008年8月18日
夏は、トマトがおいしくて安い季節ですよね～！！
しかも、トマトにはダイエット効果などもあるというのですから、トマト料理をサラダや冷製パスタ以外にもいろいろ作りたいものですね！
やせるレシピ決定版！／平野美由紀
ダイエットデザイナーとして有名な平野美由紀さんがおしえるトマトレシピはおいしそうなものがいっぱいです♪
トマトの栄養や健康・美肌効果は、抗酸化作用、そして抗脂肪蓄積効果になります。
トマトに含まれるリコピンには抗酸化作用があり、老化、生活習慣病、がんなどを引き起こす原因の１つとされる活性酸素を除去する効果が！
酸味成分のクエン酸には、炭水化物の消化吸収を穏やかにする血糖値上昇抑制効果があります。
【簡単トマトレシピの作り方】
★トマトマリネ
●材料（3人分）
プチトマト（ミニトマト）.........1パック
にんにく（みじん切り）......1/2かけ分
はちみつ...........................大さじ2
白ワイン...........................大さじ2
オリーブオイル..................大さじ1
酢....................................大さじ2
塩....................................適宜
あらびき黒こしょう............適宜
●作り方
すべての材料を鍋に入れて、ふたをし、沸騰したら1分煮て、あら熱をとってから冷蔵庫で冷やしてできあがり！
★トマトとオクラのお浸し
●材料（2人分）
トマト.........1個
オクラ.........4本
しょうが......適宜
めんつゆ......大さじ1
水...............1/2カップ
みょうが......1/2個
●作り方
１．トマトはくし切り、オクラは食べやすく、しょうがはみじん切りにする。
２．鍋にオクラと水を加えて沸騰させ、トマトとしょうが、めんつゆを加え、再沸騰したら器に盛り付け、みょうがの千切りをのせてできあがり。
※冷蔵庫で冷やしても。
その他にも、トマトソースにしたり、スープに入れたり、カレー、ジャム、リゾット、などいろんな料理ができますよね！
トマトは栽培もでき、育て方も大変ではないようなので、挑戦してみてはいかがでしょうか。
2008年8月18日
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