きのこ ダイエットレシピ
2009年9月 3日
食欲の秋が近付いてきましたね～！！
今まで夏の暑い時期で食欲が落ちていた人も、たくさん食べられる時期になったのではないでしょうか。
こういうときに食欲を爆発させると、簡単に太ってしまうんですよね～。。。
やはり運動もいいですが、なるべく食事のカロリーを減らしながら痩せるといいでしょうね。
秋においしいきのこでダイエットレシピを作ってみたらいかがでしょうか。
＜きのこのサンラータン＞の作り方
ナメコ 1/2パック(50g)
キクラゲ 3g
シイタケ 2枚
エノキタケ 1/2パック(50g)
やまぶしだけ 1/2パック(50g)
竹の子 30g
緑豆春雨 10g
しょう油 小さじ1
塩 少々
酢 大さじ1と1/2
卵 1個
(A)水 2カップ
鶏がらスープの素 小さじ1
酒 大さじ1/2
赤唐辛子(輪切り) 1本分
コショウ 小さじ1/4
香菜 適量
１．ナメコはザルに入れさっと水洗いしてほぐす。キクラゲを水で戻して粗く刻み、シイタケは石づきを落として薄切りにし、エノキタケは石づきを落として小房に分け、やまぶしだけは小房に分ける。竹の子は細切りにし、春雨は水でもどして粗く刻む。
２．鍋に(A)を煮立て、１のきのこ類を加え再び煮立ったら弱火にして2～3分煮て、しょう油と塩で味をととのえる。
３．２に溶いた卵を細く流し入れて酢を加え、ひと煮立ちさせて器に盛り、香菜を飾る。
簡単ですぐにできるのに、ヘルシーで栄養もあるこのスープは、ダイエットにぴったりですね！！
おネエmansレシピ 揚げないフライドチキン
2009年2月24日
2月24日放送 「おネエMANS」（おねえまんず）より
今回のおネエマンズで紹介していた料理研究家のマロンさんのレシピは、時間もカロリーもカットできる、おいしいフライドチキンの作り方の紹介でした☆
【関連記事】
低カロリーかき揚げ おネエmans
＜油で揚げないフライドチキンの作り方＞
【材料（１０コ分）】
鶏の手羽元...１０本（約６００ｇ）
水...大さじ２
【Ａ】
おろしにんにく（市販品）...小さじ１
おろししょうが（市販品）...小さじ１
しょうゆ...小さじ２
酒...小さじ２
砂糖...小さじ１
塩...少々
粗びき黒こしょう...少々
小麦粉...大さじ２
片栗粉...大さじ２
ごま油...大さじ１
サラダ油...大さじ１
パセリ...適量
ラディッシュ...適量
【作り方】
１．鶏肉は骨に沿ってキッチンばさみで切り込みを入れる。
２．タッパー（耐熱性）に鶏肉を入れ、水を加えてよくもみ込み、水分がなくなったらＡを加えてもみ、塩、こしょうをふる。
３．小麦粉と片栗粉を加えて蓋をしてふって均一にまぶし、ごま油を加えてまた蓋をしてよくふる。
４．鶏肉の皮目が下になるようにタッパーの中で並べ、蓋をずらしてのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。
５．フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、強めの中火で全面が色づいてカリッとするまで揚げ焼きにして火を通す。
フライドチキンって、揚げてあるからカロリーが高いのですが、この方法だと少ない油でできるので、すごく低カロリーでダイエットに向いていますね☆
ヨーグルトワインダイエット 作り方
2008年11月13日
女性の多くは、便秘に悩まされていると思います。
一度は経験したことがある人がほとんどではないでしょうか。
便秘になると、肌荒れをしてしまったり、イライラしたり、いいことはありませんよね！
便秘に効くものとして有名なのはヨーグルトですよね。
カスピ海ヨーグルトもものすごく流行りました！
ヨーグルトはダイエットにもよいというのはみなさんご存知の通りですが、そのヨーグルトとワインを使った『ヨーグルトワインダイエット』というのを紹介します。
ヨーグルトワインは、便秘・肌のトラブル・高血圧・冷え性・高コレステロール・高血糖・骨粗しょう症・ガン予防などに効きます。
便秘解消は、ダイエットの基本ですよね！！
＜ヨーグルトワインの作り方＞
ヨーグルト100gを器に取り、赤ワインを加える。
混ぜ合わせてもよい。
こんな簡単なヨーグルトワインを、1日1回食前に食べると効果があります！
ダイエットによく効いて、健康にも効果のあるヨーグルトワインダイエット、簡単なので試してみたいですね♪
村上知子 カロリーオフレシピ シーフードフライ
2008年10月31日
10月31日放送 「ドリームプレス社」より
今回のドリーム・プレス社の放送は、「D-1コンテスト」の続報でした！
ダイエットに取り組んでいる、森三中・村上知子さん、森三中・黒沢かずこさん（伊達式食べ合わせダイエット）、ハリセンボン・近藤春菜さん（骨盤らくらくウォーキング）のダイエットの成果の報告です。
まずは、村上知子さんのカロリーオフレシピ・ヘルシーシーフードフライの紹介です☆
≪シーフードフライ・タルタルソースの作り方≫284キロカロリー
１．はんぺん（大1/2枚）に包丁で切りこみをいれ、袋状にする。
２．玉ねぎ（1/12個）、にんじん（1/10本）を千切りにりにし、はんぺんにつめる。
３．アスパラ（1/2本）は表面に皮をうすくむき、さっと塩ゆでする。（長いまま！）
４．アスパラをちくわにつめる。
５．パン粉をざるに入れ、ヘラでこして細かくする。
これで112キロカロリーもオフに！
６．＜タルタルソース＞
ゆで卵（1/6個）を細かく刻み、マヨネーズタイプ調味料（小1）、低カロリーヨーグルト（小2）を加え、タマネギ・きゅうりのみじん切りを少量加えて塩コショウで味を整える。
７．キャベツ（30g）を千切りにする。
８．水で溶いた薄力粉をはんぺん・ちくわにつけて、パン粉をつけ、揚げる。
（はんぺんは竹ぐしで口を閉じる。）
９．キッチンペーパーで余分な油をふきとり、切る。
カロリーオフポイントは、パン粉を細かくすることと、大きいまま揚げて後で切ることで、大幅なカロリーダウンになるそう！！
どっちも揚げ物なのにヘルシーで、とってもおいしそうでした♪
12月19日にドリームプレス社3時間スペシャルで、D-1コンテストの第2弾を放送するそうです！！
村上知子 ヘルシー中華丼 ダイエットレシピ
2008年10月24日
10月24日放送 「ドリームプレス社」より
ドリーム・プレス社で、森三中・村上知子さんのダイエットヘルシーレシピが紹介されました！
今回は、お昼のドラマ（昼ドラ）に一緒に出演する、野久保直樹さんも一緒でした♪
【関連記事・村上知子のダイエットレシピ】
村上知子 ダイエットレシピ
ドリームプレス社 ダイエットレシピ
村上知子 そうめんレシピ
『白菜のヘルシー中華丼の作り方』
１．白菜（175g）をざく切りにし、ゆでる。
白菜を残し、茹で汁でおみそ汁に！
２．ネギ（1/4本）をみじん切りにする。
フライパンにゴマ油（小さじ1/2）を熱し、鶏ムネ挽肉（25g）を炒め、にんにく（6g）・しょうが（6g）を加え、ネギを加えて炒める。
３．水、酒（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1/4）、オイスターソース（大さじ1/4）、こしょうを加え、白菜を入れる。
４．水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯にのせたらできあがり☆
次回のドリームプレス社では、村上知子さんと野久保直樹さんの食べ歩きと、D-1コンテストの続報だそうです～！
