ヘルシーふわっふわトロットロ オムライスの作り方～おネエMANS～
2008年2月20日
2月19日に放送された、「おネエMANS」で、フードスタイリストであるマロンさんが
超簡単に作れる、ヘルシーでふわっふわトロットロなオムライスの作り方を教えてくれました！！
オムライスといえば、あの卵がとろっとろのオムライスが理想ですよね～♪
今回は、そんな理想のオムライスの超簡単でヘルシーな作り方の紹介です！
これなら、ダイエット中のあなたにもオススメ☆
★マロン流 ヘルシーふわっふわトロットロオムライス★
※下準備
トマトは湯むきをして1センチ各に切る。
米は洗ってザルに上げ、30分ほどおいておく。
【チキンライス】4～5人分の作り方
・鶏モモ肉…1枚（約250ｇ）
・ベーコン…3枚
・A：トマト…1個
・A：トマトジュース…小1缶（約190ｇ）
・A：トマトケチャップ…大さじ3
・玉ネギ…1／4個
・ピーマン…1個
・米…3合
・水…適量
・ブイヨンキューブ…1個
・塩…適量
・コショウ…少々
・バター…20ｇ
１．小鍋に湯を沸かし、塩少々を加え、小さめの一口大に切った鶏肉をいれ、表面の色が変わってひと煮立ちしたら水気を切る。
２．炊飯器に米を入れ、Aを加え、水を3合の目盛りまでいれる。ブイヨンを加え、1の鶏肉、3mm幅に切ったベーコン、みじん切りにした玉ネギ、5mm角切りにしたピーマンを上に散らし、塩(小さじ1／2)、コショウをふり、バターをのせて普通に炊く。
３．炊き上がったらよく混ぜ、5分ほど蒸らし、器に盛り付ける。
【オムレツ】1人分の作り方
・卵…3個
・牛乳…大さじ3
・塩…少々
・コショウ…少々
・サラダ油…大さじ1
・バター…適量
・トマトケチャップ…適量
・パセリのみじん切り…適量
１．ボウルに卵をときほぐし、牛乳を加えて塩、コショウをふる。
２．フライパンにサラダ油とバターを入れて中火で熱し、バターがとけて薄く色づいたら強火にして卵液を一気に流し、3秒ほどおいてから、ヘラなどで手早くかき混ぜる。
３．フライパンを傾けて卵を一方に寄せ、オムレツ形にして、フライパンの左手で持ち、柄を右手でトントンかるくたたきながら卵を回転させる。中は半熟状で火を止め、裏返すようにチキンライスの上に卵をのせ、真ん中に切り込みを入れてオムレツを開く。仕上げにケチャップをかけて、パセリを散らし、できあがり☆
このオムレツが難しいのですが、IKKOさんでもうまくできてましたよ♪
チキンライスを炒めないので、とってもヘルシー☆
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カテゴリー：ダイエット
