低カロリーダイエット ためしてガッテン
2009年1月21日
1月21日放送 NHK「ためしてガッテン」より
「ためしてガッテン」で、低カロリーダイエット 失敗と成功の分岐点というのが放送されていました！
＜低カロリーの真相＞
・1日1500キロカロリー以下におさえた食事をしていても、食べ物によって体脂肪だけは減らない、「隠れ肥満」になる可能性がある。
・低カロリーの運命の分かれ道は、脳のスイッチが「スイッチオフ」か「スイッチオン」かによる。
＜隠れ肥満＞
・冷え性や低体温
・朝の目覚めの悪さやだるさ
・低血圧
低カロリーにした時に糖質が不足すると、脳はエネルギー不足を感じ、そんな状態が続くことで脳は「飢餓状態だ」と判断し、「飢餓に備えろスイッチ」をオンにしてしまう。
すると、蓄えた体脂肪はあまり使われなくなり、食べた脂肪も燃やすよりも蓄えられてしまうため、「飢餓に備えろスイッチ」をオンにしない食事をするとよい。
＜究極の食事方法＞
☆食事に含まれる「たんぱく質：脂質：糖質」の割合が大切！
脳のエネルギー源である糖質のカロリーの割合を「およそ6割」にすること！！
・ご飯と一緒に、野菜などの繊維質や消化吸収が遅いおかずを一緒に食べる。
血糖値がゆっくり上がってゆっくり下がってよい。
「低カロリーでもスイッチオンにしない食事法」」
１、たんぱく質の多い食品から２種類選ぶ。（牛乳（ヨーグルト）、チーズ、赤身の肉、脂の少ない魚、豆腐）
２、必ず、たっぷりの野菜（イモ類以外）、きのこ、海藻を一緒にとる。
３、炭水化物1種類、果物か芋類のどちらか１種類とる。
４、料理に使う食用油（マヨネーズ、ドレッシングなども含む）は大さじ2分の1程度に。
食べ方のコツは、汁物を先に飲み、おかずを半分程食べてからご飯など炭水化物をたべるとよい。
